文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）
有家长投诉，有个奶粉牌子叫雅乐迪，厂家根本不具备配方奶粉生产资质，而且在产品包装上，雅乐迪深度水解配方奶粉的产品类別标示的明明是：复合型固体饮料！
可是却在包装上标注“适度水解蛋白配方粉”“适宜为乳蛋白消化不良，乳蛋白过敏高风险人群提供营养支持！”明明是复合型固体饮料，却标注适度水解蛋白奶粉，这里面的差异不是一星半点！太气愤了！要知道，适度水解蛋白奶粉，一般是给过敏宝宝喝的，雅乐迪奶粉根本就是没有这个功效，却要这样冒充，真的是害人不浅！
以乳/或乳制品和植物蛋白、或两种以上植物蛋白为原料、可添加食糖和(或)甜味剂等一种或几种其他原料，经加工制成的固体饮料。如豆奶粉、花生牛奶粉等。
简单地说，复合蛋白固体饮料就是一般市面上贩卖给大人的一般含蛋白质饮料，仅仅是含有蛋白质，其他的营养素是完全没有的，更不要说还可能含有大量的人工添加剂，根本不适合孩子喝，就不要说是给一岁以下，以"奶"为主食的婴儿了！那么“适度水解蛋白配方奶粉”又是什么？为什么销售人员会说这个特别适合有过敏的宝宝喝？
婴儿，尤其是新生儿刚出生到这世界上，许多器官都还在发育中，包括呼吸、神经、免疫、消化系统等，因为脐带剪断之后，来自妈妈的营养供应也跟着中断，必须靠自己的消化系统，也就是肠胃道来消化食物得到所需的营养。母乳除了有适合人体消化吸收的蛋白外，还有许许多多免疫蛋白和各种消化酵素，除了宝宝好消化吸收之外还可以预防过敏增强免疫力。
但是不是每个妈妈都有办法给予宝宝足够的母乳，例如：正在服用特殊药物或是本身乳汁分泌不足等，这时候就必须要配方奶的帮忙。现在配方奶制作技术进步，除了免疫球蛋白等一些特殊成分无法添加外，其他的电解质、维生素、及各种营养物质几乎都可以做到非常逼近真正的母乳。
这是因为配方奶的调配再怎么完善，都是来自于牛或羊的奶，并非人类的蛋白。这些牛(羊)奶蛋白，对于肠胃道还未发育完全的小宝宝比较容易引起一些过敏反应，例如：腹胀、呕吐、便秘、血便、肠绞痛，或其他皮肤呼吸道的过敏症状。
那么这些小婴儿该怎么办呢？“水解蛋白配方奶粉”就是答案！水解蛋白，是运用热加工或酵素水解的技术，改变蛋白质的排列组合与立体结构，将牛奶的大分子蛋白质，分解成小分子的蛋白质。如此一来，可以大幅降低牛奶蛋白的致敏性，让蛋白质变的更适合宝宝的免疫系统，更好消化吸收。
我之前在群里解答过关于深度水解蛋白奶粉的问题，有的妈妈问：”宝宝因为对一般配方奶过敏，一直都喝水解蛋白奶粉，可是家里老人家总说，水解蛋白营养不足，长期吃会导致营养不良”，怎么办？
还有另一个妈妈的问题是这样的：”家里的宝宝一直都是喝一般的配方奶，可是母婴店的人一直说水解蛋白奶粉更营养、更适合给宝宝喝，我应该帮宝宝换奶粉吗？”其实，这两种担心都是多余的！水解，只是把蛋白先切断而已。大家想想看：一块牛排，整块煎熟后直接吃和先切小块后再煎来吃，营养价值会有不同吗?并不会吧？！所以说，水解蛋白跟一般配方奶的营养价值根本没有不同，如果一定要说有什么差异的话，就是水解蛋白奶粉的口感可能稍微差些，喝起来不够醇香，可能还有点苦，还有价格也高了点。顺手再给 大家科普一下适度水解蛋白、深度水解蛋白和完全水解蛋白奶粉的区别：也称为半水解或部分水解蛋白配方奶粉，例如：Bebioon适度HA，多美滋适度HA，Karicare适度HA，超级能恩HA，德国爱他美适度HA适度水解蛋白配方奶粉是将大分子蛋白分解成较小分子蛋白，适合轻度奶粉过敏的宝宝，或是有家族过敏史、过敏风险比较大的孩子使用，主要是预防过敏的发生。
顾名思义，比起部分水解，深度水解蛋白配方奶粉是将蛋白质分解成更小分子的蛋白，例如：欧洲版纽太特Bebion深度Pepti，多美滋深度Pepti，英国和德国爱他美深度Pepti深度水解蛋白配方奶粉适合对奶粉已经产生过敏症状的孩子，经过儿科医生诊断后，这类的孩子常需要改喝深度水解蛋白配方奶粉以避免过敏症状持续产生，一般深度水解蛋白配方奶粉约含有40%的乳糖。
如果喝深度水解蛋白配方奶粉还是会发生过敏的宝宝，就需要改喝水解最彻底的完全水解蛋白配方奶粉，如：纽太特Pepti-Junior，英国牛栏深度Pepti-Junior，Karicare深度Pepti-Junior这种奶粉把蛋白质水解得更彻底，已经不含乳糖，只是也失去了原本牛奶的口感，非常不好喝，所以除非宝宝过敏的情况很严重，否则一般不建议给孩子选用这种奶粉。
那么，面对琳琅满目的配方奶粉，爸爸妈妈到底该怎么帮宝宝挑选呢？
不管是进口的或是国内生产的，所有婴儿配方奶粉，必须在产品上清清楚楚标示着通过国家食品药品监督管理局检验，并在标签和说明书中标注婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书注册号，才是合格的婴儿配方奶粉。
配方奶粉不像其他食物，偶尔买到发霉的，发发脾气、投诉一下就了事，配方奶粉是会吃死人的！所有市面贩卖大厂牌合格的婴儿配方奶粉（0-1岁），都必须符合国家规范：
热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物比例要一致；维生素、矿物质、微量元素成分都要落在规定的范围区间。虽然说牛磺酸、DHA等物质，可以比照母乳成分适量添加，但奶粉厂商不能想到什么营养就加什么，所有添加成分必须符合国家食品安全标准针对婴儿配方食品的规定。奶粉制成要符合卫生规范，一些添加物甚至毒物，比如说铅的含量，都必须要低于标准值。
也就是说，符合国家标准的婴儿配方奶成分，不管来源是什么动物/植物的奶，其实基本上都差不多。举例来说，以前婴儿如果喝羊奶，是会导致叶酸缺乏而贫血的。但目前合格的婴儿羊奶粉，必须额外添加叶酸以达到上述法规标准，所以最后成分跟以牛奶为来源的婴儿奶粉，其实根本没什么差别。
根据世界卫生组织的报告：0岁的婴儿配方奶可以一直喝到1岁，然后就正常吃食物与喝鲜奶。也就是说，配方粉可以喝到1岁，1岁以后，就能喝鲜奶啦！溢吐奶、便秘、肠绞痛这些症状，并不可能只是换个奶粉牌子就可以解决。
如果是因为牛奶蛋白不适应造成的症状，换成什么厂牌的奶粉，结果都一样，毕竟它们的蛋白质来源，都还是牛奶。如果宝宝有这些症状，还是赶紧找儿科医生找出疾病原因比较妥当。
因为《本草纲目》记载：”羊奶补寒冷虚、润心肺”，这句话羊奶厂商拿来洗脑行之有年，所以羊奶一直以来就被许多人认为比牛奶更补，甚至被传言可以预防过敏。可是，米粒妈要告诉大家《本草纲目》中也记载着：”小儿夜啼，猪屎烧灰，淋汁浴儿，并以少许服之”啊……….事实上，羊奶无法预防过敏，豆奶也没有办法预防过敏。要预防宝宝过敏，先从家里的人戒烟开始！
基本上如果一个牌子的奶粉宝宝一直吃得很好，就不用换。但如果有特殊状况，例如拉肚子严重时，医生可能会建议从一般婴儿配方，改成低乳糖或无乳糖的婴儿配方。或是异位性皮肤炎严重时，医生会建议从一般婴儿配方换成水解蛋白的婴儿配方。这种情况下，一匙一匙换的效果比较慢，直接换，效果才会显著。
有人会说，因为宝宝的肠胃比较脆弱，所以不能直接换奶粉。事实上，只要都是符合规范的婴儿配方奶粉，就不会有伤害宝宝肠胃的问题，反而是混合奶，没有经过大规模的试验，严格来说更没有保障。至于宝宝会不会不容易适应的问题？其实就算是母乳，同一次的亲喂，前乳和后乳的成分也不太一样。母乳、配方奶混喂的宝宝，也一直在母乳和配方奶之间切换，不要小看宝宝的适应能力。而且不同厂牌的配方奶粉，各自有让宝宝喝得顺口的设计，把不同的两种调配在一起，很难保证调出来的味道会不会很难喝。
“选择大品牌、符合国家法律规范的0岁奶粉，然后一路喝到1岁，接着就改喝鲜奶”，是米粒妈最中肯的建议！怎么选择大品牌呢？许多奶粉大厂除了水解蛋白配方奶，还会有早产儿配方等，基本上，产线愈完整，表示品牌愈大，可以做为选择婴儿奶粉的指标。
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